Queijaria da Amendoeira
A Queijaria da Amendoeira é uma unidade de fabrico artesanal de queijo a partir de leite puro de ovelha e de cabra.
São utilizados métodos ancestrais com o rigor das exigências sanitárias e de higiene. O resultado é um produto seguro, de sabor enquadrado com o aroma e de textura fina.
A sala de visitas, completamente envidraçada, permite observar todo o processo produtivo – desde a recepção do leite ao empacotamento do queijo, sem com isto infringir qualquer norma de higiene ou segurança implementada.
Queijos de fabrico tradicional do Alentejo: requeijão e almece de ovelha, queijo fresco de cabra, queijo curado de cabra, queijo de ovelha amanteigado, meia cura e curado. O queijo de ovelha curado existe inteiro e em pedaços, em sal e em pote com azeite. As merendeiras de ovelha existem amanteigadas, meia-cura, curadas e curadas em sal. O Queijo d’Amendoeira é fabricado por encomenda com peso aproximado de 600 e 900g.
Contactos
00351 935 764 609 (Ana Henriques-Agroindústrias)
00351 935 764 615 (Alexandra Morais-Vendas e Marketing)
geral@herdadeamendoeira.com
